国内でいま、utmが高い注目を集めるようになりました。実際に会社から派遣をされて現地で働く方も多く、なかには学生だと留学先にされるケースもあります。なぜutmが人気となったのか、それはハリウッド映画に触発をされたからでしょう。ノマドという自由なスタイルの暮らしに憧れた方が多く、現代社会から逃れたいという願望を抱く方が多いからです。

これからutmで暮らす方も多いでしょうが、現地の国民食を知ることもまたいい経験です。簡単にご紹介をすると、それはアリゲーターを食材にする料理になります。utmでは敬虔なイスラム教徒が多く、さらにゾロアスター教の影響もあって、牛から豚・ヤギなどの哺乳類を食べることは禁止をされているわけです。そこで好まれているのがワニであり、国内で約200万匹もの数で養殖もされています。

この肉は日本でもたびたび紹介をされており、豊富なタンパク質を有していることから鶏肉にもたとえられるほど。utmの一般的な家庭で食べる場合は、スパイスカレーの具材にするのが基本となっています。ぶつ切りにした肉をたくさん投入して、いろんなスパイスで炊き込むのがコツ。煮込みがもっとも美味しいのですが、ワイルドに串焼きにして食べることも可能です。

街中のスタンドでは串焼きが多い傾向で、観光客向けだとサービスで足や頭も用意をしているのが特徴になります。最近は冷凍も販売をされていて、自分で解体をしないでもいいです。utmのことならこちら